Estão abertas as inscrições para a XIX edição do Seminário de Gastronomia do Senac Bahia, que será realizada no dia 21 de agosto, no Teatro Sesc Senac Pelourinho, em Salvador. Com o tema “A Cultura Alimentar da Bahia e o Turismo Gastronômico”, o evento propõe uma imersão nos sabores, saberes e histórias que fazem da cozinha baiana um dos maiores patrimônios culturais do Brasil.
Reconhecida por sua diversidade étnica, religiosidade, biodiversidade e riqueza simbólica, a culinária da Bahia será o ponto de partida para debates sobre inovação, identidade, turismo sustentável e economia criativa. O seminário reunirá pesquisadores, professores, ativistas alimentares e especialistas em gastronomia e turismo, promovendo uma troca de saberes que reafirma a cultura alimentar como motor de desenvolvimento e pertencimento.
A programação contará com mesas redondas, painéis e palestras, com temas que vão desde a história e as transformações sociais dos sistemas alimentares baianos, até experiências de turismo rural, ecogastronomia e valorização da agricultura familiar. O evento é gratuito e com vagas limitadas, mediante inscrição prévia.
Inscrições e programação completa: (https://www.ba.senac.br/xixseminariodegastronomia)
